Vegan-Trend: Wir haben die Fakten

 

 

© VeggieWorld

Vegane Kochbücher verkaufen sich bestens, Umsätze von Fleischalternativen explodieren und in den Medien so präsent wie nie: Wir haben die wichtigsten Daten und Fakten zum Vegan-Trend gesammelt.

Anzahl an vegetarisch-vegan lebenden Menschen steigt

7,8 Millionen Menschen ernähren sich in Deutschland vegetarisch und rund eine Million leben vegan. Schätzungen nach kommen täglich ca. 2.000 Vegetarier und 200 Veganer neu hinzu. Dieser vegane Trend ist auch global zu beobachten. Insgesamt wird die Zahl vegetarisch-vegan lebender Menschen auf eine Milliarde geschätzt.

Mehr vegane als vegetarische Produkte auf dem deutschen Markt

Im Jahr 2015 wurden laut dem Marktforschungsunternehmen Mintel in Deutschland mehr vegane Produkte als in jedem anderen europäischen Land eingeführt. Deutschland steht an der Spitze Europas. Auch die Kennzeichnung „vegan“ hat mittlerweile „vegetarisch“ bei deutschen Lebensmittel- und Getränkeproduktion überholt.

Umsatzsteigerung bei Fleischalternativen

Seit 2008 verzeichnen Fleischalternativen eine stetige Umsatzsteigerung von rund 30% pro Jahr. Laut des Marktforschungsinstituts Nielsen erwirtschaftete der Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2015 einen Umsatz von über 150 Millionen Euro mit vegetarisch-veganen Wurst- und Fleischalternativen. Im Vergleich zum Vorjahr haben sich die Umsätze verdoppelt. Ein Ende dieses Aufwärtstrends ist nicht in Sicht.

Kunden offen für vegane Produkte

Aufgrund der jungen Konsumenten werden immer mehr vegane Alternativprodukte verkauft, die diesem Thema gegenüber äußerst aufgeschlossen sind. Sie nehmen stärker am veganen Trend teil als andere gesellschaftliche Gruppen. So kauf fast jeder Fünfte der 16 bis 24-Jährigen Fleischalternativen.

VeggieWorld

Veggie World ist die größte Veranstaltung rund um die pflanzliche Lebenswelt mit mittlerweile 13 Standorten in ganz Europa. Die Messe wird jeweils von ca. 20.000 Interessierten besucht. Eine weitere große Veggie-Messe ist die „veggie & frei von“ in Stuttgart.

Geschrieben von Roman am So, 26.02.2017

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